منذ اللحظات الأولى لتشخيص مرضى السكر من النوع الأول بهذا المرض تمتلئ حياتهم بالعديد من المهام للتعامل مع هذا المرض، منها الحرص على مواعيد جرعات الإنسولين، وقياس مستويات السكر في الدم على مدار اليوم، وانتقاء الأطعمة المناسبة لأسلوب حياتهم الجديد.
وحرصًا من الدكتور محمد شاكر -أخصائي التغذية العلاجية- على أن يخفف عن عاتق مريض السكر بعض هذه المهام يقدم لكم في هذا المقال افضل نظام غذائي لمرضى السكر النوع الأول، ليتمكنوا من التعايش مع هذا المرض بكل سهولة.
للحجز والاستعلام في مركز الدكتور محمد شاكر يرجى التواصل عبر
ما مدى أهمية النظام الغذائي لمرضى السكر النوع الأول
يعاني مرضى السكّري من النوع الأول من عدم قدرة البنكرياس على إنتاج الإنسولين على الإطلاق، والذي يقع على عاتقه تحويل الكربوهيدرات إلى سكريات وإمداد الخلايا بها للحصول على الطاقة اللازمة لقيامها بوظيفتها بكفاءة.
عند حدوث خلل في تلك المنظومة بسبب نقص الإنسولين يعاني مريض السكر أعراضًا ومضاعفات خطيرة بسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم، ومنها:
- مشكلات الرؤية.
- تلف الأوعية الدموية والأعصاب الطرفية.
- ارتفاع ضغط الدم.
- الفشل الكلوي.
ولأنه لم يُكتشف حتى الآن علاج نهائي يُعوض هذا التلف الحادث في خلايا البنكرياس ويعالج مرض السكر من النوع الأول نهائيًا، يحتاج مريض السكر إلى عدة أسس للتعايش مع هذا المرض، أهمها اتباع نظام غذائي متوازن لتفادي ارتفاع مستوى السكر في الدم وتعرض المريض لمضاعفاته.
عوامل يُحَدد على أساسها نظام غذائي لمرضى السكر النوع الأول
يعتمد الدكتور محمد شاكر في وضعه نظام غذائي لمرضى السكر النوع الأول على عدة عوامل هامة، منها:
- مستوى سكر الدم لديهم بعد صيام نحو 6-8 ساعات، وبعد الإفطار بساعتين، ومستوى السكر التراكمي أيضًا.
- جرعة الإنسولين الموصى بها لهذا المريض.
- مستوى نشاط المريض وطبيعة عمله.
- مؤشر كتلة الجسم لديه.
اعتمادًا على هذه العوامل يُصمم النظام الغذائي المناسب لكل حالة، والذي يتضمن عدد السعرات الحرارية التي تحتاجها كل حالة، وأنواع وكميات الأكل المناسبة لمرضى السكر.
جدول النظام الغذائي لمرضى السكري النوع الأول
لاقت الأنظمة الغذائية التي يصفها الدكتور محمد شاكر استحسانًا وساعدت الكثيرين من متّبعيها على ضبط مستويات سكر الدم، والتعايش بصورة أفضل مع هذا المرض دون مضاعفات، وفيما يلي أهم الأمثلة لهذه الأنظمة.
افضل نظام غذائي لمرضى السكر النوع الأول
نستعرض خلال الفقرات القادمة ثلاثة أسابيع من الأكل الصحي المناسب لمرضى السكر من النوع الأول والعديد من البدائل الصحية للوجبات لمنع شعورهم بالملل من تكرار نفس الأصناف.
الأسبوع الأول
أمثلة وجبة الإفطار
- 3 قطع من بسكويت الشوفان + سلطة خضراء + كوب عصير برتقال فريش.
- 4 ملاعق جبن قليل الملح مع 3 قطع من بسكويت الشوفان وكوب عصير البرتقال.
- 2 بيضة مسلوقة مع سلطة خضراء وكوب من عصير البرتقال.
كما يُنصح أيضًا بتناول كوب من الماء الفاتر عند الاستيقاظ مباشرة وقبل تناول وجبة الإفطار.
أمثلة وجبة الغداء
- سمكة مشوية كبيرة الحجم أو علبة تونة + طبق خضار سوتيه + شريحة من الخبز كامل الحبة.
- 3 قطع لحم مسلوق أو ربع فرخة مشوية + خضار سوتيه + شريحة خبز كامل الحبة.
أمثلة وجبة العشاء
كوب زبادي + ثمرة تفاح + قطع من الخس
الوجبات الخفيفة
ثلاث تمرات أو ملعقة عسل.
الأسبوع الثاني
أمثلة وجبة الإفطار
- بيضة مسلوقة + رغيف عيش سن + قهوة أو شاي بدون سكر.
- 3 ملاعق فول بزيت الزيتون أو 100 جرام جبن قريش + رغيف عيش سن + قهوة بدون سكر.
أمثلة وجبة الغداء
100 جرام لحم مشوي أو ربع فرخة مشوية أو سمكة متوسطة + خضار سوتيه + 4 ملاعق أرز.
أمثلة وجبة العشاء
كوب من الزبادي أو اللبن الرائب منزوع الدسم + كوب شاي أخضر.
الوجبات الخفيفة
2 ثمرة فاكهة + كوب شاي أخضر.
الأسبوع الثالث
أمثلة وجبة الإفطار
بيضة مسلوقة أو ملعقتين جبن فيتا أو 3 ملاعق فول مع نصف رغيف بلدي وقهوة بدون سكر.
أمثلة وجبة الغداء
ربع كيلو جمبري مشوي أو 2 قطعة برجر بالخس + سلطة خضراء + طبق شوربة عدس.
أمثلة وجبة العشاء
كوب زبادي يوناني أو لبن منزوع الدسم + ملعقة قرفة + كوب شاي أخضر.
الوجبات الخفيفة
7 حبات لوز غير مملح + كوب شاي أخضر.
الأكل الممنوع لمرضى السكر النوع الأول
بكل بساطة يُمنع مريض السكر من تناول الأطعمة التي ترفع مستوى السكر في الدم سريعًا، والتي تضم:
- العصائر والمشروبات الغازية المحلاة بالسكريات الصناعية.
- الحلويات والمعجنات.
- الوجبات السريعة والأطعمة الغنية بالدهون.
احصل على نظامك الغذائي الآن من خلال المتابعة أونلاين
يوفر الدكتور محمد شاكر ضمن خدماته المميزة خدمة المتابعة أونلاين، والتي تتيح لك الحصول على استشارة طبية ونظام غذائي مناسب لحالتك والوصول إلى القوام المثالي أيضًا دون الحاجة إلى القدوم إلى العيادة.
يمكنكم التواصل معنا لمزيد من الاستفسارات عن هذه الخدمة أو للحصول على نظام غذائي لمرضى السكر النوع الثاني من خلال الرقم التالي