ما أفضل نظام غذائي لمرضى السكر النوع الثاني؟

يوجد نوعان أساسيان من مرض السكري. يتصف النوع الأول بعدم تصنيع الإنسولين في الجسم على الإطلاق، أما النوع الثاني -وهو الأكثر شيوعًا- فيعجز فيه الجسم عن تصنيع ما يكفي من الأنسولين أو يصنعه دون استخدامه بطريقة صحيحة، ويسبب النوعان ارتفاع مستوى سكر الدم عند إهمال العلاج.

نوضح الآن ما هو أفضل نظام غذائي لمرضى السكر النوع الثاني يسهم في ضبط مستوى سكر الدم، ومنع التعرض لأي مخاطر صحية في المستقبل.

ماذا يأكل مريض السكر النوع الثاني؟

يسبب مرض السكري ارتفاع مستوى سكر الدم، ما يؤدي إلى الإصابة بمضاعفات صحية عديدة، منها مقاومة الإنسولين، والقدم السكري، وصعوبة التئام الجروح.

ولمنع تطور هذه المضاعفات ينبغي التحكم في مستوى سكر الدم، ويتحقق ذلك بوسائل متعددة إحداها اتباع نظام غذائي لمرضى السكر النوع الأول والثاني يحتوي على الأطعمة التالية:

• الخضراوات غير النشوية، مثل البروكلي والسبانخ والخيار والكوسة والقرنبيط.
• الفواكه الغنية بالألياف مثل التفاح، نظرًا لاحتوائه على كم كبير من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع فترة طويلة.
• البروتين الخالي من الدهون، مثل الدجاج دون العظم والجلد، أو الأسماك، أو لحم الديك الرومي.
• الحبوب، مثل الأرز البني والشوفان والكينوا.
• المكسرات، التي تحتوي على الدهون الصحية، ومن أمثلتها اللوز والجوز والفستق.
• البذور، مثل بذور الشيا وبذور الكتان وبذور اليقطين.
• الزيوت الغنية بالدهون الصحية للقلب، مثل زيت الزيتون وزيت السمسم.
• منتجات الألبان قليلة الدسم.

أطعمة ينبغي لمرضى السكري من النوع الثاني تجنبها

عند وصف الطبيب نظام غذائي لمرضى السكر النوع الثاني فهو يتجنب إدراج بعض الأطعمة فيه، مثل:

• اللحوم الغنية بالدهون، مثل لحم البقر والضأن، ولحم الخنزير، وجلد الدواجن.
• الدهون المتحولة، مثل السمن المُصنع، والمقليات، ومبيضات القهوة.
• السكريات، مثل سكر المائدة، والسكر البني، والعسل.
• الحلويات مثل البسكويت، والمثلجات.
• المشروبات المحلاة بالسكر، مثل العصير والصودا، والمشروبات الرياضية.
• الشوربة المعلبة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
• الأطعمة المصنعة، مثل رقائق البطاطس (الشيبسي)، وفشار الميكروويف، واللحوم المصنعة، والوجبات الجاهزة.
• الخبز الأبيض والمعكرونة.

افضل نظام غذائي لمرضى السكر النوع الثاني

توجد عدة أنظمة غذائية تُسهم في خفض سكر الدم، ويُحدد الطبيب أفضل نظام غذائي لمرضى مقاومة الأنسولين وارتفاع سكر الدم وفقًا لما يتناسب مع حالة كل مريض. أما عن أفضل وأشهر الأنظمة الغذائية فهي كالتالي:

نظام الكيتو الغذائي

يحسن نظام الكيتو مستوى سكر الدم ويحد من مقاومة الأنسولين. ويركز هذا النظام على تناول أطعمة منخفضة الكربوهيدرات، غنية بالبروتين والدهون، مثل: البقوليات المجففة والفواكه والدواجن واللحوم والبيض والمكسرات والجبن والبذور، والخضروات غير النشوية والورقية.

حمية البحر الأبيض المتوسط

تركز هذه الحمية على تناول الأطعمة النباتية، وكميات قليلة من اللحوم البيضاء، مع تجنب تناول اللحوم الحمراء. وتتضمن الأطعمة المسموح تناولها في هذه الحمية: الأسماك والدواجن والبيض، والفواكه والخضراوات، والمكسرات، والحبوب الكاملة.

وتساعد هذه الحمية على خفض مستوى الكوليسترول وضغط الدم المرتفع، إضافة إلى إنقاص الوزن، مما يحد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، أو التعرض إلى مضاعفاته المحتملة.

نظام داش (DASH)

يهدف نظام داش إلى خفض ضغط الدم المرتفع، ويلعب دورًا رئيسيًا في الحد من مقاومة الإنسولين، إلى جانب خفض كوليسترول الدم، والتخلص من وزن الجسم الزائد، لذلك فهو يناسب مرضى السكري.

ويتشابه هذا النظام مع حمية البحر المتوسط في التركيز على تناول الأطعمة النباتية، ويتضمن أيضًا تناول الدواجن والأسماك، ومنتجات الألبان قليلة الدسم.

جدول نظام غذائي لمرضى السكر النوع الثاني

لا يمكننا قول أن أي من البرامج السابقة يُعَد أفضل نظام غذائي لمرضى السكر، فينبغي للمريض استشارة الطبيب المتخصص أولًا كي يحدد له البرنامج المناسب لصحته. وفي العموم يُرجح المتخصصون أن تتضمن كل وجبة من وجبات مرضى السكري الأصناف التالية:

• يحتوي نصف الطبق على الخضراوات غير النشوية، مثل الجزر والطماطم.
• يحتوي ربع الطبق على البروتين الخالي من الدهون، مثل التونة أو الدجاج.
• يحتوي الربع الأخير على الكربوهيدرات، مثل البازلاء الخضراء، أو الخضروات النشوية.

يمكن إضافة المكسرات والأفوكادو إلى الوجبة الواحدة بكميات قليلة، ويمكن إضافة حصة غذائية من الفاكهة، أو الحليب خالي الدسم ومشتقاته.

فيما يلي نوضح جدول نظام غذائي لمرضى السكر النوع الثاني يتضمن أصناف متنوعة لتجنب الشعور بالملل نتيجة تكرار الوجبات:

مرض السكري من الأمراض المزمنة، ومع ذلك فإن المتابعة المنتظمة مع الطبيب المختص واتباع افضل نظام غذائي لمرضى السكر النوع الثاني، وتناول الأدوية في مواعيدها يمنع التعرض لمضاعفات المرض المحتملة.

احجز موعدك الآن في عيادة الدكتور محمد شاكر -أخصائي العلاج الطبيعي وعلاج السمنة- للحصول على برنامج غذائي متكامل يساعدك على فقدان الوزن الزائد والتمتع بصحة جيدة، من خلال التواصل معنا بالرقم التالي: 01289969900

ويمكنكم زيارتنا في أحد فروع العيادة عبر العناوين التالية:

فرع المهندسين: 47 شارع لبنان – المهندسين أمام H&M.
فرع الهرم: 14 شارع عز الدين عمر أمام شارع العريش.
فرع حدائق الأهرام: 309 أ شارع الثروة المعدنية – البوابة الأولى.